【旬魚　7月~10月】マコガレイ

関東でマコガレイの釣りと言えば極寒時期です。

私も小さいころ、寒さに耐えながら荒川河口や15号埋立地でマコガレイ釣りをしたものです。

しかし、なんと、マコガレイの味の旬は8月から11月ごろ。

一番美味しい時期が8月から10月。ど真ん中の今のタイミングが絶品です。

味の落ちるヒラメに変わり夏から、ヒラメのあぶらが乗り始める11月までの水温が最も高い時期に旬を迎えます。

マコガレイ釣りには向かない時期ですが、魚屋で見つけたら是非いただきたいものですね。

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