DECAFE販売開始準備

サントリーBOSSからDECAF（カフェインレス）のペットボトルが売られるようになり、カフェインレスコーヒーもだんだんと需要が伸びてきているのかな・・・とおもう今日この頃。

妊婦さんや、授乳中のお母さん、カフェイン摂取規制中、寝る前の気分転換、体に合わないなどの理由でおいしいカフェインレスコーヒーはもっともっと広まってほしいと思います。そういう点でサントリーさん偉い！

ネットで簡単にカフェインレスの生豆が購入できるので、ぜひ、いつものコーヒーの合間にカフェインレスも味わってみてほしいと思います。

焙煎はもともとカフェインレス処理で黒っぽくなっているので、工程でもいつもより色が黒く段階を経ます。もちろん、生豆状態でボールで水洗いしてくださいね。カフェインレス独特の香りと汚れが取れます。味は洗っても十分おいしいですから。ただ、水洗い→煎りはじめは５分程度で。それ以上水に触れさせるとおいしくなくなります。

さて、私事ですがこの度DECAFの販売を始めます。

小ロットですが、徐々に知り合いのお店などに置いてもらい、DECAFEのおいしさを広めていきたいと思います。そして、手軽に自宅焙煎ができることも広め、もっともっと珈琲ライフを楽しんでもらいたいと思います。
 

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